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  /  Saisonbier

Unser neues Spezialbier "Wädenswiler Porter" ist ein dunkles, obergäriges Starkbier. Es zeichnet sich durch ausgeprägte Röstaromen und eine ausgewogene Bittere aus. Die Zugabe von Haferflocken sorgt für einen noch cremigeren Schaum. Das Bier wurde früher hauptsächlich von englischen Lastarbeitern (Porter) getrunken und nach ihnen benannt. Es schmeckt daher besonders gut nach getaner körperlicher Arbeit. Alkoholgehalt: 7.2 Vol%. Stammwürze: 16.4% Hopfensorten: Perle Malz: Pale-Ale-Malz, Röst-Malz, Karamell-Malz Besonderheit: Zugabe von Haferflocken   im Offenausschank erhältlich: 2dl  4.40 CHF 4dl  5.50 CHF 5dl  8.10 CHF   über d’Gass erhältlich 2-Liter Pitcher 19.00 CHF (exkl. Depot) Container & Partyfässer auf Anfrage!

  Unser neues Spezialbier Maximus, gebraut von unserem Brauer Maxi, überzeugt durch seine Bernsteinfarbe und Süffigkeit. Das Bier sorgt mit seinem Zwischenspiel aus süsslicher Malzigkeit und leichter, fruchtiger Hopfennote für ein angenehmes Biertrinken. Perfekt geeignet für einen entspannten Feierabend. Aber aufgepasst: Süffigkeit lädt immer gleich zum nächsten Bier ein. Alkoholgehalt: 5.4 Vol%. Stammwürze: 12.8% Hopfensorten: Perle, Cascade, Mandarina Bavaria Malz: Pilsner, Pale Ale, Melanoidin   im Offenausschank erhältlich: 2dl  4.40 CHF 4dl  5.50 CHF 5dl  8.10 CHF   über d’Gass erhältlich 2-Liter Pitcher 19.00 CHF (exkl. Depot) Container & Partyfässer auf Anfrage!

  Unser aktuelles Saisonbier vereint süss-säuerliche Hibiskusblüten mit fruchtigen Hopfenaromen. Die Zugabe von Orangenschalen verleiht dem Bier einen spritzigen und erfrischenden Charakter, welcher von einer angenehmen Bitterkeit untermalt wird. Somit ist das Sommerfeeling garantiert. Alkoholgehalt: 5.2Vol%. Stammwürze: 12.5% Hopfensorten: Perle, Cascade, Simcoe Malz: Pilsner, Münchner, Pale Ale, Cara Amber Besonderheit: Zugabe von Hibiskusblüten & Orangenschalen    im Offenausschank erhältlich: 2dl  4.40 CHF 4dl  5.50 CHF 5dl  8.10 CHF   über d’Gass erhältlich 2-Liter Pitcher 19.00 CHF (exkl. Depot) Container & Partyfässer auf Anfrage!

  Unser neues Spezialbier, gebraut von unserer Braumeisterin, ist ein süffiges leichtes Helles Lagerbier mit Zitrusaromen. Diese Aromen werden ausschliesslich durch den Einsatz der Hopfensorten „Citra“ und Mandarina Bavaria erreicht. Die Kalthopfung (Mandarina B.) bewirkt ein noch stärkeres Hopfenaroma. Der Geschmack erinnert an ein würziges Panache. Alkoholgehalt: 3.5 Vol%. Stammwürze: 9.1% Hopfensorten: Citra, Mandarina Bavaria Malz: Pilsner, Cara Hell Besonderheit: Kalthopfung   im Offenausschank erhältlich: 2dl  4.40 CHF 4dl  5.50 CHF 5dl  8.10 CHF   über d’Gass erhältlich 2-Liter Pitcher 19.00 CHF (exkl. Depot) Container & Partyfässer auf Anfrage!

  Unser neues Frühlingsbier erhält seinen Namen von unserer ältesten und beliebten Hopfensorte "Perle" und ist angelehnt an die Pilsner Brauart. Die Bittere und Herbheit wird durch das Verfahren der Kalthopfung etwas verfeinert, währenddessen sich das Hopfenaroma voll entfalten kann. Dies ist die einzige Bitterkeit im Leben, die man nicht überwinden muss. Kalthopfung oder auch Hopfenstopfen genannt, bedeutet die Hopfengabe in der Lagerzeit, also im kalten Bier. Durch die kalten Temperaturen lösen sich nur die Aromastoffe des Hopfens und keine Bitterstoffe mehr. Alkoholgehalt: 5.1Vol%. Stammwürze: 12.5% Hopfensorten: Perle, Tradition Malz: Pilsner Besonderheit: Kalthopfung   im Offenausschank erhältlich: 2dl  4.40 CHF 4dl  5.50 CHF 5dl  8.10 CHF   über d’Gass erhältlich (ab

Eine unserer beliebtesten Biersorten ist das Single Malt. Für die Winterzeit wird jedes Jahr diese rauchige Spezialität eingebraut. Dieses Bier ist wenig hopfenbetont, weist aber einen sehr starken Malzcharakter auf. Karamellmalz gibt eine dezente Süsse und der Einsatz von Gerstenrauchmalz verleiht dem Bier ein dezentes Whiskyaroma. In den kalten Wintermonaten ist unser Single Malt mit dem etwas höheren Alkoholgehalt der optimale Warmmacher. Alkoholgehalt: 6.5 Vol%. Stammwürze: 16.5% Hopfensorten: Perle (CH) Malz: Pilsner | Münchner | Carared | Rauchmalz Besonderheit: Zugabe von Karamellmalz   im Offenausschank erhältlich: 2dl Stange 4.20 CHF 4dl Seidel 6.30 CHF 5dl Steinkrug 7.90 CHF   über d’Gass erhältlich (ab 5.11.21) Bügelflasche 2.70 CHF Sixpack 20.00